平底锅做绿豆饼,撒一把玉米面,饼皮又薄又软,馅心冰甜

明升88

在夏天,绿豆必须是必不可少的。除了煮粥和制作冰淇淋外,我还喜欢制作绿豆饼和绿豆饼。当我吃早餐或正常食用时,我感觉非常好。绿豆有一个很酷的属性,就像夏天出生一样。没有绿豆,夏天不对。

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绿豆饼很好,皮薄而柔软,豆馅细腻,凉爽,颗粒细腻,因为加入了玉米粉和一丝玉米。咬一口,柔软的皮,薄豆馅,慢慢地在嘴里,很棒。

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绿豆饼可以冷冻保存,2-3天后不会破碎,冷冻后的软皮绿豆饼在室温下自然解冻。它美味可口,皮肤柔软,豆馅很凉爽。精致,热的时候吃几块,味道鲜美。

使用的材料:

馅饼皮部分

玉米粉:50克,低筋面粉:150克,食用油:10克,细糖:20克,盐:2克,鸡蛋:2个(每壳约64克)

绿豆馅料部分

干绿豆:220g,黄油:50g,蜂蜜:50g

这个数量可以完成22

皮15克,馅20克

练习步骤

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1.将绿豆去皮清洗干净,直至易碎。在夏天,将它放在寒冷的房间里一晚,这样它更容易蒸,你可以使用绿豆。做同样的事。

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2.将绿豆浸泡,冲洗几次,放入蒸锅中,压平,均匀涂抹,蒸煮程度一致。将锅蒸熟,将水蒸熟。蒸中火约30-40分钟,小火煮20分钟,蒸到豆子上即可轻松压碎即可。

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绿豆蒸熟后,黄油加热水融化。

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蒸绿豆,热时压成泥,可按几次,我按三次。有了这台绞肉机,非常方便,你可以用勺子或擀面杖做泥。压榨后,会有一点味道最好的绿豆颗粒。如果你喜欢一个更细腻的朋友,你可以再次过滤它。

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5.将绿豆压入泥浆后,加入融化成液体的黄油,加入一些蜂蜜,拌匀。如果绿豆泥很冷,此时可以将其倒入锅中,用最少的热量加热并混合均匀。用小火加热,使黄油与绿豆混合更好。搅拌5-10分钟。试试味道。根据你的口味添加一些糖。

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6.将绿豆馅混合,分成20克,盖上保鲜膜,放在一边。

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7.填充完成后,制作外壳部分。将玉米粉放入低筋面粉中。玉米面更精细。看起来它有一种丛生的感觉。这种精美的玉米面味道更好,没有沙子。颗粒感。

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8.加入糖,盐并混合。你可以搅拌一会儿,让干燥的材料混合均匀,味道不甜和咸。

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9.在面粉中加入两个鸡蛋,然后在很小的范围内分解鸡蛋液。

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10.加入食用油,搅拌均匀,搅拌成絮状,然后揉成面团。由于面团柔软且略带粘性,因此将手套带到脸部更方便。揉面团,盖上盖子,静置10分钟。

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11.将面团均匀分成15克小剂量,底部可以上油,或一层保鲜膜,防粘。建议铺设保鲜膜,方便。

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12.将外壳平放在手掌上,手掌的大小和大小几乎相同。放入绿豆馅料,用虎口慢慢收集蛋糕皮,捏住界面,绕圆圈,将其包起来。包好后,盖上袋子,以防止表面干燥的线条。

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13.在砧板上涂一点食用油,然后用两把刮刀帮助塑造绿豆饼。

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14.将形状放入盘子后,在盘子底部放一层保鲜膜或油,以防止粘连。我发现铺贴保鲜膜的效果很好。绿豆饼不易被盘子吸,表面覆盖着保鲜袋以防止它。表面干燥。

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15.预热锅,倒少许油,可以使用薄层,手工感受,并预热轻微的热量。放绿豆饼,蛋糕皮薄,煮熟的蛋糕也快。我一次放6件。一旦完成,他们可以从第一个翻身。在六面成形并着色之后,盖子被覆盖。盖上盖子,关掉热源,然后蹲下一分钟。

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16.可将一种良好的软皮绿豆饼冷却并密封并冷冻保存。食用时,可在室温下解冻。

最后,有软皮绿豆糕的提示:

1.当黄油融化成液态时,将其倒入绿豆泥中,很容易混合。如果绿豆在操作中是冷的,可以将其放入锅中并煎炸几分钟,以使黄油和蜂蜜均匀混合,使得味道仅在食用后才有味道。这很好。

配方中的甜味很甜,你可以根据自己的口味添加一些糖。

3.软皮绿豆饼可以冷冻保存。

写在最后

不要忘记原来的心,永远都要,我们忙碌的工作就是拥有更好的生活,工作需要健康的身体,要知道健康的身体需要合理的饮食和经常锻炼,自己做饭,不仅要享受我们的乐趣使我们的家庭吃得更健康。这是一个开始。